به گزارش خبرنگار مهر، محمود قربان زاده صبح دوشنبه در جمع کارشناسان دامپزشکی استان، از آغاز طرح شناسنامه دار کردن لاشه های استحصالی دام های کشتاری در کشتارگاه بیرجند خبر داد.
وی هدف از اجرای این طرح را عرضه گوشت بهداشتی و با کیفیت و همچنین جلوگیری از عرضه گوشت غیرمجاز عنوان کرد و بیان داشت: علاوه بر اجرای طرح نشانه گذاری، الصاق مهر دامپزشکی همچنان بر روی لاشه دام ها اجرا می شود.
قربان زاده با بیان اینکه تشدید اقدامات بهداشتی کنترل فرآورده های خام دامی در دستور کار دامپزشکی استان قرار گرفته است، افزود: شناسنامه دار کردن لاشه دام های سبک و سنگین در کشتارگاه بیرجند آغاز شده که از این پس کلیه لاشه های عرضه شده در قصابی ها دارای لیبل خواهد بود.
وی اضافه کرد: در این برچسب ها که در برابر رطوبت و برودت مقاوم است، مشخصاتی همچون تاریخ تولید، انقضاء و نام کشتارگاه، ثبت می شود.
قربان زاده با اشاره به وجود بیش از 832 بیماری قابل انتقال از دام به انسان و مخاطرات زیست محیطی ناشی از کشتار غیرمجاز دام ها، بیان کرد: اجرای این طرح موجب اعمال بهتر کنترل نظارت های بهداشتی دامپزشکی و کاهش چشمگیر کشتار غیرمجاز دام خواهد شد.
معاون فنی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی درپایان خواستار عدم خریداری گوشت قرمز فاقد لیبل و ممهور از سوی شهروندان شد و گفت: مصرف فرآورده های خام دامی غیربهداشتی ارزش غذایی نداشته و تهدید جدی برای سلامت انسان است.
نظر شما